Mondhatnám úgy is, hogy a
birsalma és a mák szerelme egy őszi-téli desszertben. Ami igazán különleges
ízélményt ad ennek a tortának és remekül passzol a mákhoz az a birsalma és annak pikánssága. Ha nincs birsalmánk helyettesíthetjük
almával is, de megéri szert tenni rá!
kekszes tésztaalap
300 g cukormentes rostdús
keksz (a hozzáadott cukormentes változatban)/ normál változatban zabkekesz
120 g margarin/ margarin
töltelék
150 g darált mák
2 db közepes birsalma
megtisztítva (300 g), lereszelve/ aprítógéppel aprítva
1 db közepes alma megtisztítva
(200 g), lereszelve/
5 evőkanál (50 g)
eritriol / normál változatban 50 g cukor vagy méz
100 ml mandulatej/ tej
1 bio/ fogyasztásra alkalmas
citrom héja reszelve
díszítéshez
5 evőkanál (50 g) energiamentes
édesítőszerrel ízesített savanykás lekvár (pl.: som, áfonya, csipkebogyó,
málna)/ normál változatban 50 g lekvár
2 evőkanál (20 g) zabpehely
Elkészítés
A kekszeket botmixer vagy aprítógép segítségével finomra őröljük a
margarinnal együtt, majd a masszát kézzel átgyúrjuk. Sütőpapírral bélelt 24-26
cm átmérőjű tortaformába aljába egyenletesen „belenyomkodjuk”. 180
fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Mialatt a kekszes alap sül, összeállítjuk
a torta töltelékét. A töltelék hozzávalóit egy lábasban összekeverjük, szelíd tűz mellett, időnként kevergetve felmelegítjük. A kekszes alapot
10 perc sütési idő után kivesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a birsalmás-mákos
masszát. Ezután megkenjük a lekvárral és meghintjük a zabpehellyel. 160 fokon
további 20 percig sütjük. Hidegen és langyosan egyaránt finom, de gondolva a nehéz napokra fagyasztva is tárolható.
1 szelet cukor hozzáadása
nélkül készült torta energia- és tápanyagtartalma
energia: 254 kcal
szénhidrát: 21 g
rost: 6 g
zsír: 16 g
fehérje: 5 g
1 szelet energia- és tápanyagtartalma
energia: 288 kcal
szénhidrát: 29 g
rost: 4 g
zsír: 16 g
fehérje: 5 g