Hozzávalók 4 csészényi adaghoz [a szögletes zárójelben lévő mennyiségek 1 adagra vonatkoznak]
1 nagy csokor [≈ 30 g] medvehagyma
2 közepes [≈ 50 g] héjában főtt burgonya
120 ml [30 ml] zabtejszín
1 evőkanál [1 teáskanál] repce/ olívaolaj
csapott teáskanál só
A medvehagymát megmossuk 1-2 cm-es csíkokra szeleteljük, az olajon átfuttatjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, sóval ízesítjük. Tűzről levéve botmixerrel vagy turmixgéppel simára turmixoljuk, ha szükséges még vizet öntünk hozzá. Tűzre visszahelyezve még egyszer átmelegítjük, hozzácsorgatjuk a zabkrémet.
Változatok
étrendi korlátoktól függően zabkrém helyett főzőtejszínnel is készíthető
gazdagíthatjuk a leves tetejére szórt pirított zsemle- vagy kenyérkockával, diófélével, sajttal
tányérnyi adagnál duplázzuk a mennyiséget
1 csészényi leves energia- és tápanyagtartalma
energia: 115 kcal
szénhidrát: 13 g
rost: 2 g
zsír: 7 g
fehérje: 1 g
Változatok
étrendi korlátoktól függően zabkrém helyett főzőtejszínnel is készíthető
gazdagíthatjuk a leves tetejére szórt pirított zsemle- vagy kenyérkockával, diófélével, sajttal
tányérnyi adagnál duplázzuk a mennyiséget
1 csészényi leves energia- és tápanyagtartalma
energia: 115 kcal
szénhidrát: 13 g
rost: 2 g
zsír: 7 g
fehérje: 1 g